Mindmegettem - Happy K O N Y H A

Elkészítés:
A tojások sárgáját, a lisztet, a tejfölt a cukrot és a sót elkeverjük, majd hozzáadjuk a fehérjékből felvert habot. Palacsintasütőben kisütjük mindkét oldalát, megkenjük gyümölcslekvárral. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Elkészítés:
Az omletteket (4 db) egyenként készítjük el az alábbi módon. Két tojást két evőkanál tejjel habosra felverünk. Pici sóval és őrölt gyömbérrel fűszerezzük. Hőálló serpenyőben 1 teáskanál vajat forrósítunk, és beleöntjük a tojásmasszát. Ha szilárdulni kezd, ráfektetünk két karika friss ananászt, és fedő alatt készre sütjük. Ha az alja aranybarna színű, megszórjuk 2 teáskanál pirított szezámmaggal, és máris tálaljuk.

Elkészítés:
Először elkészítjük a mártást. Vékony rántást készítünk, felengedjük vízzel, és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és még annyi vizet, hogy kellemesen sűrű mártást kapjunk. Gyorsan beletesszük a zellerlevelet, a pici sót, az őrölt köményt, a cukrot, a vöröshagymát, és állandó keverés mellett 3 percig főzzük. A mártás ezennel kész, félretesszük.
A húst összedolgozzuk a megfőtt, de nem szétfőtt rizzsel, a tojással, pici sóval, pirospaprikával, borssal, gombócokat formálunk belőle, és ételízesítős vízben kifőzzük. Akkor kész, ha feljön a víz felszínére. Kiemeljük a vízből, beletesszük a mártásos lábasba, jól befedjük a mártással. Azonnal fogyasztható.

Elkészítés:
A tejet, tojásokat, sajtot, lisztet, sót, fehérborsot összedolgozzuk. A virsliket lehámozzuk, vékonyra felvágjuk tetszés szerint. Kisméretű tűzálló tálat kikenünk vajjal, belerakjuk a virslit, és leöntjük a masszával. Forró sütőben 20 percig sütjük.

Elkészítés:
A megtisztított zöldbabot apró darabokra vágjuk, és enyhén sós vízben 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a meggyet, és még 5 percig főzzük. Simára keverjük a tejfölt a tojássárgájával, a liszttel, az olvasztott vajjal, a cukorral, és a babos meggyhez öntjük, még egyszer felforraljuk. Melegen és hidegen is nagyon finom.

Elkészítés:
A babot a főzés előtti napon beáztatjuk. Kevés sós vízben puhára főzzük, mire megfő, alig legyen víz alatta. A vöröshagymát apróra vágjuk, és 5 dkg zsírban megfonnyasztjuk. Beletesszük az összezúzott fokhagymát, meghintjük egy csapott evőkanál pirospaprikával, és föleresztjük 1-2 evőkanál vízzel. Fedő alatt pároljuk, szükség szerint még vizet öntünk alá, amíg a hagyma teljesen meg nem puhul, majd lesütjük zsírjára, a megfőtt babba keverjük, és összeforraljuk. A virsliket megmossuk, karikára vágjuk, és a félretett 1 dkg zsírban átforrósítjuk. A kész babporkölt tetejére halmozva tálaljuk.

Elkészítés:
A kifőtt tésztát összekeverjük a kisütött szalonna zsírjával és a tejföllel. A krinolint összevágjuk, és lecsósan megfőzzük, befűszerezzük. Az előkészített tálba rétegezve lerakjuk. A tetőt rátesszük, és kb 45 percig sütjük.

Elkészítés:
A rizst tejben diónyi vajjal puhára főzzük. A többi vajat kikeverjük 4 egész tojással és 2 tojásfehérjével és a cukorral, majd hozzáadjuk a puha rizshez. Az almákat meghámozzuk, kettévágjuk, és a magházat kivágva a helyét megtöltjük finom gyümölcsízzel. Tűzálló tálat vajjal kikenünk, beletesszük a rizs felét, tetejére rakjuk a megtöltött almákat, és az egészet beborítjuk a rizs másik felével. Sütőben 40 percig sütjük.

Elkészítés:
A burgonyát megfőzzük, lehet egyszerűen meghámozva, és kockára vágva, de lehet héjában és utána megvágva. Sózzuk, megborsozzuk, és tepsibe rakjuk, de a tepsi alját megkenjük vajjal vagy margarinnal. A felszeletelt gombát megpirítjuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott sonkát, és így a burgonyára halmozzuk. A maradék vajból és a lisztből rántást készítünk. A paradicsomlével felöntjük, babérlevéllel, sóval ízesítjük, összeforraljuk, és a burgonyára öntjük. A felaprított petrezselyemzölddel és a sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Petrezselyemlevéllel és felszeletelt retekkel díszíthetjük.

Elkészítés:
A rizst 4 dl vízben puhára pároljuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és előhevített olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a megmosott és kockákra vágott kaliforniai paprikát, beledobjuk a megmosott és összevágott petrezselymet, összekeverjük, és 4 percig együtt pirítjuk. A csirkemájat megmossuk, a hártyáit eltávolítjuk, az esetleg keserű, a májat ért epés részét kivágjuk, majd apró darabokra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz tesszük. Együtt tovább pirítjuk, amíg a máj is megsül. Ezután hozzákeverjük a megmosott és cikkekre vágott paradicsomot, a zúzott fokhagymát, a cukrot, a bazsalikom levelét, vagy ha nincs otthon, kávéskanálnyi szárított bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk, az egészet jól átforgatjuk, majd felengedjük a leveskockából előre elkészített tyúkhúslevessel. A hozzávalók takaréklángon fedő alatt 15 perc elteltével megpuhulnak, majd a fedőt levéve 10 perc alatt az egész besűrűsödik, és az időközben elkészült rizsbe beleforgatjuk. Tetejét friss bazsalikomlevéllel díszítjük, és máris tálalhatjuk.