Mindmegettem - Happy K O N Y H A

1 csomag leveles tésztát kinyújtok, Megtöltöm ½ ek pizzatöltelékkel, egy csipet reszelt sajtot teszek a tetejére, forró sütőben aranyosra sütöm.

1 nagy fej vöröshagymát apróra vágva megdinsztelek 1 tojásnyi zsíron, 2-3 pár virslit darálva ( jó: apróra vágva, vagy villával összetörve is) ráteszem és párolom, 3-4 perc után 1 csapott ek lisztet szórok rá jól összekeverem, felengedem 1 dl vizzel, 2 gerezd foghagymát reszelve, 1-1 mk örölt paprikát, oreganót és bazsalikomot, 1 2dl üveges paradicsompürét, izlés szerint só teszek hozzá, 5-10 percig főzőm. Hidegen teszem a tésztára,majd kisütöm.

Hozzávalók:

32 dkg spagetti, 2 dkg vaj, 5 dkg füstölt szalonna, 30 dkg marhacomb, 8 dkg vöröshagyma, 3 dkg sárgarépa, 3 dkg zellergumó, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 gerezd fokhagyma, 1,2 dl barna mártás, 1 babérlevél, 2 csipet őrölt kakukkfű, petrezselyemzöld, 1 csipet őrölt rozmaring, 8 dl vörösbor, 10 dkg reszelt sajt.

Elkészítése:

A kissé kiolvasztott szalonnakockákkal az apróra vágott marhahúst, a kis kockára vágott sárgarépát és zellert, a finomra metélt hagymát és a zúzott fokhagymát lepirítjuk. Paradicsompürével, babérlevéllel, kakukkfűvel, rozmaringgal fűszerezzük. Kevés vörösbort és barna mártást hozzáöntve, lefedve rövid lére pároljuk. A kifőtt spagettit leszűrjük, leöblítjük és forró vajban átforgatjuk. A ráhalmozott raguval és reszelt sajttal tálaljuk.

Hozzávalók:
25 dkg makaróni, 15 dkg gomba, 10 dkg sonka, 15 dkg sajt, só, bors, ketchup.

A tésztát egy edénybe tesszük, felöntjük hideg vízzel és megsózzuk. Lefedve 8 percig 500 W-on megfőzzük. Félidőben alaposan megkavarjuk. A gombát elválasztjuk a tönkjétől, alaposan megmossuk, megtisztítjuk, majd vékonyra szeleteljük. A sonkát kockákra vágjuk, hozzátesszük a gombához, megfűszerezzük. Egy másik edényben 8 percig 500 W-on lefedve megpároljuk. A tésztára ráöntjük a párolt gombát és sonkát, ketchuppal meglocsoljuk és jól összekeverjük. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Hozzávalók:

• 8 db közepes nagyságú burgonya
• őrölt pirospaprika
• só ,bors
• 50 dkg csavart tészta
• 6 dl vörösbor
•  ételízesítő
• 3-4 evőkanál olaj
• 2-3 fej vöröshagyma

Elkészítés:

Az edényünkbe 2-3 evőkanál olajat teszünk, amibe belekerül az apró kockákra vágott vöröshagyma. Amikor a hagyma már szépen megpirult, hozzáadjuk a szintén kockára vágott burgonyát, felöntjük vízzel, és ízesítjük sóval, borssal, erős pirospaprikával és ételízesítővel. Az erőspaprika helyett nyugodtan használhatunk édes paprikát is. Mindezek után ráöntjük a 6 dl vörösbort. Amikor a krumpli félig puhára főtt, hozzáadjuk a tésztát. Ha szükséges, még egy kis vörösborral felöntjük. Tálaláskor adhatunk hozzá savanyúságot is.Nagyon egyszerű és laktató étel.

Paradicsomleves 1

Vöröshagymát megpiritani,hozzáadni fél liter paradicsomitalt és 1 gerezd fokhagymát valamint 1 vékonyra szeletelt sárga répát.1 leveskockával izesítem.reszelt sajttal tálalom

Paradicsomleves 2

Fél liter paradicsomlé, 2 dl tejszin vagy tej,kevés porcukor. A levesbe tálaláskor 1 gerezd paradicsomot rakunk.

Paradicsomleves 3

1 ek liszthez olajat adunk és habzásig hevítjűk.hagyjuk kihűlni, majd engedjük fel 1 liter paradicsomlével. hozzáadunk 1kk só, 1ek méz,diónyi vöröshagymát. 5 percig forraljuk. rizs,tészta bele

Hozzávalók:
20 dkg gomba, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, fél citrom leve, 2
evőkanál mustár, 5 dkg margarin, 5 dkg liszt, 3 dl erőleves, só, bors,
kakukkfű, szerecsendió, majoránna, babérlevél.

Egy edénybe margarint teszünk és 1 percig 200 W-on felolvasztjuk, majd
hozzákeverjük a megtisztított, apróra vágott hagymát, és 2 percig 500 W-on
pároljuk. Hozzáadjuk az alaposan megtisztított, igen apróra vágott gombát,
felöntjük az erőlevessel és lefedve 5 percig 500 W-on főzzük. A tejfölt
összekeverjük a liszttel, megfűszerezzük és a mártásalaphoz keverjük, majd az egészet 4 percig 500 W-on összefőzzük. Burgonya gombóccal fogyasztjuk.

Hozzávalók:
- 1-2 evőkanál méz
- 1 evőkanál mustár
- 1 pohár (150 g) tejföl
- 1 evőkanál apróra vágott kapor
- 1 citrom leve
- só, bors

Elkészítés:
Jól keverjük össze a mézet, a mustárt, a tejfölt, a kaprot és a citromlét. Ízesítsük sóval és borssal.

Hozzávalók:

2 evőkanál olaj (zsír,vaj), 2 evőkanál liszt, 50 dkg friss paradicsom, vagy 3 dl paradicsomlé, vagy 1 kis paradicsomszósz + 3 dl víz, só, cukor, oregánó, fél vöröshagyma, néhány szál petrezselyemzöld

Olajból,lisztből világos rántást készítünk, melyet felengedünk a paradicsomlével, vagy a felengedett pürével. Ízesítjük, beletesszük egyben a hagymát és a petrezselymet, amiket a kész mártásból kiveszünk. 5 percig főzzük. Adhatunk hozzá 1 zöldségleves kockát is.

Fehérboros paradicsommártás:

Hozzávalók:

5 dkg olaj, 3 dkg liszt, 3 kis fej vöröshagyma, 12 dkg gomba, 5 dkg sonka, 5 dl fehérbor, 2,5 dl paradicsomszósz, só és törött fekete bors.

A meleg vajban vagy olajban aranysárgára pároljuk a finomra vágott vöröshagymát. Ezután hozzá­adjuk a felszeletelt gombát és a sonkát. Addig pároljuk, amíg el nem fő a leve. Ráöntjük a fehérbort, a paradicsompürét, megsózzuk, és bőven megborsozzuk, ezután 15 percig takaréklángon főzzük. Felhasználható: különféle húsokhoz, metéltekhez vagy pizzához.

10 perces gyümölcsleves:

Hozzávalók:
1 cs gála vanilia pudingpor (nem kell főzni)
1 - 1,5 l tej
gyümölcs apróra vágva
őrőlt fahéj

Elkészítés:
A pudingport kis fahéjjal és a tejjel alaposan összekeverem. Beleteszem az apróra vágott idény gyümölcsöt. (Mi szilvával őszibarackkal szeretjük a legjobban) Utána mehet a hűtőbe - vagy azonnal is fogyasztható.

Gyümölcsleves 2.:

Hozzávalók (3-4 személyre):

50-70 dkg gyümölcs, 2 dl tejföl, 2 evőkanál, cukor, fahéj, liszt, só

Egy-másfél liter vizet forralj fel a cukorral, fahéjjal és egy csipet sóval. Tedd bele a megmosott gyümölcsöt (meggyet, cseresznyét, szilvát, feldarabolt körtét, almát), s forrald fel újra. A tejfölből két teáskanálnyi liszttel készíts habarást, add hozzá, majd újra forrald össze. Lehűtve tálald.

Ha tiszta meggylevest készítesz, akkor tegyél bele bőven vaníliát is - megéri.