Hozzávalók:
Zöldborsós-tejfölös csirkemell hasábburgonyával
2010.09.26. 07:59 janeee
Szólj hozzá!
Címkék: hús köret pulyka marhahús szárnyas sertés borsó csirkehús
Zöldborsós resztelt máj
2010.09.26. 07:47 janeee
Hozzávalók:
10-15 dkg borsó, 60 dkg máj (csirke), 2 fej vöröshagyma, 1 ek pirospaprika, bors, majoránna, só.
Elkészítés:
A borsót megfőzzük sós vízben. Közben a hagymát félbevágjuk és felszeleteljük, és a májat is vékony csíkokra vágjuk. A hagymát olajban mepiríttom, megszórjuk majoránnával és borssal, rátesszük a májat, és folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, hozzáadom a borsót és összeforralom. Tálaláskor sózzuk. Orsótésztával, de hagymás burgonyával is nagyon finom.
Szólj hozzá!
Címkék: burgonya máj hús pulyka tészta marhahús szárnyas sertés rizs ragu borsó csirkehús
Fűszeres-zöldbabos ( zöldborsós ) halfilé
2010.09.26. 07:39 janeee
Hozzávalók:
60 dkg tengeri halfilé
10 dkg húsos füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
40 dkg zöldhüvelyű zöldbab vagy zöldborsó
2 evőkanál olaj
1 csipet borsikafű
1 csipet szerecsendió
Elkészítés:
A fagyasztott zöldbabot 5-6 percig főzzük, majd leszűrjük.
Az olajat felforrósítjuk és kisütjük benne a kockára vágott
szalonnát,majd tányérra szedjük. A zsiradékban megsütjük a
sóval és borssal bedörzsölt halszeleteket. Félretesszük, melegen
tartjuk. A visszamaradt zsiradékban megfonnyasztjuk az apróra
vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a kisütött szalonnát, a babot
és lazán összekeverjük. Borsikafűvel, szerecsendióval ízesítjük.
Burgonyapüré illik hozzá.
Szólj hozzá!
Címkék: burgonya hal hús zöldbab ragu borsó szalonna
Túrós muffin
2010.09.25. 11:02 janeee
Hozzávalók 4 személyre:
- 25 dkg sütőmargarin
- 25 dkg tehéntúró
- 25 dkg finomliszt
- 2 db tojás
- 15 dkg kristálycukor
- 3 csomag vaniliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- ízlés szerint mazsola
A margarint 1-2 órával a sütés előtt kiveszem a hűtőből, hogy legyen ideje szobahőmérsékletűre melegedni. A lisztet kimérem és belekeverem a sütőport. A sütőt begyújtom és 180 °C-ra állítom, hogy bemelegedjen, mire beteszem a süteményt. A túrót tányérba teszem és villával összetöröm (de krumplinyomóval is át lehet nyomni), hogy ne legyenek benne nagy csomók. A tojásokat feltöröm egy tálba, hozzáadom a cukrot és a vaníliáscukrot, kissé felverem. Beledarabolom a margarint, és hozzáteszem a túrót. Részletekben hozzászitálom a lisztet és alaposan összekeverem. A muffintepsi mélyedéseibe papírt rakok, vagy kikenem a lyukakat margarinnal. A tésztát elosztom egyenlő részekre, majd beteszem a sütőbe és barnulásig sütöm. Mazsolát is tehetünk bele.
Szólj hozzá!
Címkék: túró muffin sütemény desszert vanilía
Túró fasírt
2010.09.25. 10:51 janeee
Hozzávalók:
Szólj hozzá!
Címkék: túró
Túrós szelet
2010.09.25. 10:50 janeee
Hozzávalók:
Szólj hozzá!
Címkék: túró sütemény desszert vanilía
Túrós ropogós
2010.09.25. 10:48 janeee
Hozzávalók 4 személyre:
Szólj hozzá!
Címkék: túró joghurt sütemény desszert lekvár
Inteligens szelet
2010.09.25. 10:46 janeee
Szólj hozzá!
Címkék: sütemény desszert vanilía
Krumplis virslis lángos
2010.09.25. 10:44 janeee
Hozzávalók (4 személyre):
- 25 dkg liszt
- 25 dkg burgonya
- 1 kávéskanál só
- 2 evőkanál étolaj
- 2 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 5 db virsli
- 1 liter olaj a sütéshez
- 1 evőkanál cukor
- tálaláshoz tejföl,fokhagyma
A krumplit körömkefével, folyóvíz alatt megmossuk, majd nagy lábasban, annyi vízze tesszük fel főni amennyi ellepi. Meghámozzuk, melegen összetörjük (krumplinyomóval), hagyjuk kihűlni. Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, az alapanyagokhoz adjuk és közepes keménységű tésztát dagasztunk, a legvégén adjuk hozzá a 2 evőkanál étolajat, azzal még egy kicsit átdolgozzuk, a tésztát letakarjuk és hagyjuk, amíg megkel (kb. félóra). Lisztezett gyúródeszkára borítjuk, még egyszer átgyúrjuk és kinyújtjuk, kocka nagyságúra felvágjuk (kb. ebből az adagból 20-22 virslis lángos jön ki), majd a virslit negyedeljük: egyszer középen kettévágjuk, majd a felet is még hosszában elvágjuk és úgy tesszük rá a tésztára, majd feltekerjük a tésztával. Olajat forrósítunk és a lángosokat szép pirosra sütjük. Vigyázzunk, hogy (azért) a közepe is átsüljön! Tálaláskor tejfölt és fokhagymát is tehetünk mellé.
Szólj hozzá!
Címkék: burgonya lángos virsli
TÖLTÖTT PADLIZSÁN
2010.09.12. 08:03 janeee
Hozzávalók: A padlizsánt hosszában félbevágjuk,kikaparjuk a belsejét és besózzuk.A gyümölcs húsát kockára vágjuk és megsózzuk. A dagadót kockára vágjuk és ropogósra sütjük. A rizst vízben megfôzzük, a hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és felaprítjuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük.A paradicsomot, a gombát és a kockára vágott padlizsánt hozzáadjuk a rizshez. Megfűszerezzük a rizses keveréket, és öt percig pároljuk, majd a petrezselyemmel összekeverve a padlizsánba töltjük.Szorosan egymás mellé tesszük egy tepsibe, és leöntjük a húslevessel. Sajtot szórunk rá és megpirítjuk. A húslébôl és a maradék hozzávalókból mártást készítünk.
- 1 kg padlizsán,
- só,
- 20dkg dagadó, vagy darálthús
- 5 dkg rizs,
- 2 fej vöröshagyma,
- 25 dkg paradicsom,
- 20 dkg gomba,
- egy gerezd fokhagyma,
- 1 tk.paprika,
- 1/2 tk. bors,
- egy csipet ôrölt köménymag,
- 1 ek. apróra vágott petrezselyem,
- 1,5 dl húsleves (kockából),
- 10 dkg reszelt ementáli,
- 2 dl tejföl,
- 10 dkg szalonna
- 1 ek. étkezési keményítô,
- 1 ek.paradicsompüré,
- egy csipet cukor
Utolsó kommentek