Mindmegettem - Happy K O N Y H A

Hozzávalók kb. 24 darabhoz:
4 egész tojás
1 pohár kefir
1 pohár olaj
2 pohár cukor
3 pohár liszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

A tésztába:
magozott meggy

díszítéshez:
10 dkg étcsokoládé
kevés színes cukorka

Az étcsoki kivételével a hozzávalókat összekeverem.A muffinsütőbe rakott papírt kétharmadáig megtöltöm tésztéval.Előremelegített sütőben, 160-170 fokon kb. 20-25 percig sütöm.Kihűlés után a felolvasztott csokoládéba mártom a muffin tetejét, majd a színes cukorkákkal megszórom.Lehet kókuszreszeléket is a tetejére szórni.

3 dl tejet 8 dkg Rámával forrásig hevítünk. Folytonos kavarás közben belekeverünk 16 dkg lisztet és addig kavarjuk, amíg a kanálról le nem válik. Ha kicsit meghűlt, belekeverünk 3 tojást egészben, 12 dkg füstölt sajtot és egy kávéskanál sót. A kész masszából vajazott tepsibe kiskanál segítségével diónyi halmokat rakunk és közepes tűzön sütjük, előmelegített sütőben előbb alsó, majd felső lángon. Melegen tálaljuk, melegen ajánljuk.

Hozzávalók:
3 pohár kefir, 1 pohár étolaj,1 pohár kristálycukor, 3 db tojás,1 sütőpor,. 3 pohár liszt. / kefíres poharak legyenek a mércék./ Gyümölcs: megy, szilva, málna. Bármelyik lehet.

A fentieket össze kevered és kivajazott tepsibe öntöd. Tetejére is lehet apróra vágott gyümölcsöt rakni.

Hozzávalók:

30 dkg háztartási keksz
Krémhez: 2 nagy pohár tejföl (330 gr) ,3 evőkanál cukor ,3 evőkanál kakaópor ,1 tasak vaniliáscukor ,1 tasak habfix
Tetejére: meggybefött vagy valami más gyümölcs
Legtetejére: 1 csomag tortazselé 3 evőkanál cukor

Elkészítés:
A krémhez valókat összekeverem. Majd a kekszet és a krémet rétegezem egy kis tepsiben vagy jénai tálban(kb 26x19cm és 4cm magas)egy sor keksz egy sor krém, ez a mennyiség 3 sor lesz. Az utolsó krém tetejére teszem a meggyet vagy a gyümölcsöt és végül tortazselével leöntöm. A hütőbe teszem pihenni egy napra, hogy öszeérjen. Ha kakaópor nélkül készitem, olyan mintha túrótorta lenne, csak akkor meggy helyett banánt teszek a tetejére. A tejföl ize nem érződik ki a krémben.

Hozzávalók:
3 alma , fél citrom leve ,4 tojás ,5 evőkanál finomliszt ,4 evőkanál kristálycukor ,fél mokkáskanálőrölt fahéj ,1 kiskanál sütőpor

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A citrom kifacsart levével meglocsoljuk,hogy ne barnuljon meg.A tojások fehérjét kemény habbá verjük.A tojássárgájákat a cukorral habosra kevjük.A fahéjat és a sütőport a lisztbe szórjuk,és összeforgatjuk.A tojássárgájába a lisztet és a felvert fehérjét felváltva,lazán belekeverjük.Egy kb 1 literes hőálló edényt margarinnal kikenünk,és a tésztából egy vékony réteget belekenünk.Erre jön egy sor almaszelet.Ezt ismételjük,amíg a hozzávalók elfogynak.A tetejére alma kerüljön!Sütőben kb.20-30percig sütjük 200 fokon!Ízlés szerint a sütemény tetejére alma helyett tehetünk más gyümölcsöt is:banán,barack,szilva.

Hozzávalók:

40 dkg eper, 4 tojás, egy citrom reszelt héja, 7,5 dkg kristálycukor, kevés porcukor, zsemlemorzsa, 1 dkg vaj.

A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverem, hozzáadom a citromhéjat, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Lazán összekeverem és hozzáadom az epret. Egy tűzálló tálat kivajazok, meghintem morzsával és beleteszem a keveréket. Közepes hőfokon megsütöm, majd még 20 percig csukva tartom a sütőajtót, hogy össze ne essen. Eperszemekkel és porcukorral díszítem.

Hozzávalók 12 db-hoz:

• 4 tojás
• 25 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 alma
• 15 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0,8 dl tej
• 1 csomag csokis pudingpor

 Elkészítés:
1. A sütőt melegítsd 180 fokra, és vajazd ki a muffin tepsit.
2. A tojásokat válaszd szét, és a tojásfehérjét verd fel.
3. Reszeld le az almát. A cukrot, a tojássárgáját, a vajat, a vaníliás cukrot és a tejet verd fel ezzel.
4. A lisztet és a sütőport keverd össze.
5. A száraz és a nedves hozzávalókat keverd össze, de csak addig, ameddig egyszer jól elkeverted, mert ha túl sokáig kevered, nehéz lesz a tészta.
6. Óvatosan keverd a masszába a tojásfehérjét, és így tedd a tepsibe, majd a sütőbe.
7. Amíg sül, főzd meg a pudingot, és ezt majd öntsd a kihűlt muffinokra.

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt,
• 2 tojás,
• 15 dkg vaj,
• 15 dkg cukor,
• 3 evőkanál barackíz,
• fél csomag sütőpor,
• 5 dkg keserű kakaópor,
• 5 dkg tört étcsokoládé

Elkészítés:

Keverd össze a hozzávalókat, hogy a tészta szép sima legyen. Robotgéppel is lehet keverni, úgy még gyorsabb. Adagold ki a 12 muffinformába, majd 170 fokon süsd meg /kb. 20-25 perc/.

Hozzávalók 12 darabhoz:

• 25 dkg eper
• 8 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 4 tojás
• 3 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 3 evőkanál tej
• 20 dkg darált dió
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 evőkanál porcukor

Előkészítés:

Az epret megmossuk, megtisztítjuk, ha túl nagyok félbe, négybe vágjuk. Hagyjuk jól lecsepegni.

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük (gázsütő 2 fokozat). A vajat habosra keverjük, és apránként beleszórjuk a cukrot, majd addig keverjük, amíg a massza kifehéredik. Ezután állandó keverés mellett hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját. A fehérjét félretesszük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a tojásos masszához, beleöntjük a tejet, rászórjuk a darált diót, és az egészet lazán összekeverjük. A félretett tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk. A muffinsütő mélyedéseit kibéleljük a papírkosárkákkal, és beletöltjük a tésztát. Egyenletesen elosztjuk rajta az epret. A sütőben kb. 25 perc alatt aranysárgára sütjük. A süteményt a kosárkákkal kivesszük a formából, és rácsra téve kihűtjük. A fahéjat összekeverjük a porcukorral, és ezzel meghintve kínáljuk.

Hozzávalók:

• 1 pohár joghurt (lehet kefir is)
• 2 pohár liszt (joghurt pohara)
• 3/4 pohár cukor
• 1 pohár olaj
• 1 vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverem, papírkapszlikba rakva a muffinformába helyezem, be a sütőbe, megsütöm. Ízlés szerint kakaóporral lehet ízesíteni, gyümölcsdarabokkal gazdagítani, étcsoki darabokat belerakni. Kinek hogy tetszik. Finom, egyszerű, és nem lehet elrontani.