Mindmegettem - Happy K O N Y H A

Tésztája:

50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1 egész tojás, 1 sütőpor. Annyi tejjel összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjuk. 6 egyenlő cipóra osztjuk és kinyújtjuk. Nyújtásnál rétesliszt használata javasolt. Tepsi hátán sütjük, nem kell kikenni.

Krém:

8 púpos evőkanál cukrot, 8 púpos evőkanál lisztet egy lábosba teszünk. Lassanként hozzákeverünk 1 és 1/4 liter tejet. Ezt állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Előzőleg egy kis edénybe beleteszünk 6 púpos evőkanál kristálycukrot és mikor már sűrűsödni kezd a főzött krém, a cukrot is tűzre tesszük és megpirítjuk. Vigyázni kell, hogy el ne égjen. Ha a krém sűrű lett és a cukor is megpirult, cukorba teszünk 15 dkg vajat és összekeverjük. 5 részre osztjuk.

A lapokat egyesével meg kell tölteni a krémmel. Ez azt jelenti, hogy amikor egy lap megsült akkor nyomban rá kell kenni a krémet, aztán sütőből kivéve azonnal a következőt. Így kell tenni az összes lappal, különben összetörnek a lapok.
Tetejére csokimázt teszünk.

A tej és tészta kivételével összekeverjük az alapanyagokat.A kapott masszába beleforgatjuk a tésztát, és kivajazott tepsibe ( jénaiba ) egyenletesen elosztjuk.Ezután ráöntjük a tejet,és előmelegített sütőben 200°C-on kb. 40-50 percig sütjük!
Melegen is fogyasztható, de kihűlve igazán finom.

Hozzávalók:

1 db tojás, 25 dkg cukor, 3 dl joghurt, 25 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, meggy, vagy barack befőtt.

Elkészítése:

Az egészet összekeverjük, és vajazott, lisztezett, kicsi tepsibe öntjük. A tetejére meggyet, vagy bármilyen gyümölcs befőttet szórunk. Sütőben 180 (hőlégkeveréses sütőben 160) fokon, 30-35 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, vaníliás porcukorral megszórjuk.

Hozzávalók:
15 dkg keksz /vékony!
500 g tejföl
2 cs vaníliás cukor
porcukor ízlés szerint
friss gyümölcsök

Egy tálba leraktam 1 sor kekszet ráöntöttem a cukros tejföl 1/3-át majd ezt még 2x megismételtem. A tetejét kiraktam friss vegyes gyümivel /szőlő, s. dinnye, g. dinnye, cseresznye/ és betettem hűlni.
4 óra múlva fogyasztható.

Hozzávalók:
5 ek liszt
4 ek cukor
3 db tojás
2 ek olaj
1 ek ecet (10%)
1\2 csomag sütőpor

A tojásokat keverd össze a cukorral (lehet fakanállal is, nem kell elővenni a robotgépet),add hozzá az olajat, az ecetet, és a sütőporral összekevert lisztet.Keverd simára, tedd mikrózható edénybe, és rakd a mikróba, fedő NÉLKÜL, nagy fokozatra, kb.: 3-6 percre. Ha langyosra hűlt, töltheted lekvárral, pudinggal, krémmel, stb.

Hozzávalók:
25 dkg fodros tészta
25 dkg túró
1 kis doboz tejföl
5 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db felvert tojás
1 citrom reszelt héja
1 csipet fahéj
10 dkg mazsola (forrázva, rumba áztatva)
locsoláshoz:
meggy szörp
díszítéshez:
meggybefőtt

A tésztát forró vízben megfőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A töltelékhez összedolgozzuk az összes többi hozzávalót. A tésztát összekeverjük a töltelékkel, majd egy kivajazott jénaiba vagy tepsibe öntjük az egészet.
(Ha úgy látjuk, hogy a tészta nagyon magába szívta a túrós tölteléket, tejszínnel vagy tejföllel lazíthatjuk egy kicsit az állagát).
Előmelegített sütőben a tésztát kislángon (kb.180 fokon) 30 perc alatt készre sütjük.

A sütési idő lejárta előtt 10 perccel a tepsit kihúzzuk a sütőből, és meglocsoljuk egy kis meggy szörppel, megszórjuk meggybefőttel.
Forrón, ribizli szörppel meglocsolva vagy kevés lekvárral tálaljuk.

Hozzávalók:
10 dkg dió
1 db citrom
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
5 db tojássárgája
45 dkg liszt
1 db tojásfehérje
10 dkg baracklekvár

A diót durvára vágjuk, a citromot lereszeljük, levét kinyomjuk, a tepsit meglisztezzük.A margarint habosra keverjük a porcukorral, a citrom levével és héjával, majd egyenként hozzáadjuk 4 tojás sárgáját, beledolgozzuk a lisztet és 1 csipet sót, hogy jól formázható tészta legyen. Diónyi golyókat formálunk belőle, és tojás fehérjébe mártjuk, darabos dióba hempergetjük, közepét benyomjuk.Világosra sütjük, még melegen kevés lekvárt pöttyintünk a kis kráterbe.

Hozzávalók:
25 dkg margarin
10 dkg zsemlemorzsa
4-5 közepes nagyságú alma
kb. 1 ek fahéj
6 db tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
1 csomag sütőpor

 Egy közepes nagyságú tepsibe (20×40 cm) belekockázzuk a margarint, és megközelítőleg egyenletesen szétterítjük a kockákat.
A margarindarabok tetejére lazán rászórjuk a zsemlemorzsát, kb. ujjnyi vastagon. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, fél centis karikákra vágjuk, egyenletesen szétterítjük a morzsás margarinon, megszórjuk cukor nélküli fahéjjal, majd ennek a tetejére rásimítjuk a hat tojásból hagyományos módon elkészített piskótát.
Előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük (tűpróba!), majd a tepsiből még azon forrón fejjel lefelé tálcára, deszkára borítjuk.
Végeredmény: alul a piskóta, rajta a fahéjtól illatozó alma, a tetején a ropogósra pirult morzsa. gyors, nagyon egyszerű, mégis szenzációsan finom, és még másnap is friss! Tuti vendégváró sütemény! Alma helyett más gyümölccsel is elkészíthető.

Hozzávalók:
2 pohár kefír
3 db tojás
1 csomag sütőpor
1 pohár cukor
3 pohár liszt
1 pohár étolaj

A cukrot a tojássárgájával kikeverem, utánna bele a kefírt, lisztet, étolajat, végül a tojásfehérjehabot.A végén a tetejére szórok fahéjas porcukorba hempergetett magozott meggyet és előmelegített sűtőben kisütöm.

Hozzávalók:
1 pohár gyümölcsjoghurt
1 pohár cukor (az üres joghurtospohárral kell kimérni)
2 db tojás
1 citrom reszelt héja
1/2 pohár olaj (joghurtospohár)
2 pohár liszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

Az egészet összekeverni, kikent, lisztezett formába tölteni.20-25 perc sütés kell neki. 12 db lesz.