Vékony csíkokra végott szalonnát kiolvasztok, (lehet vegyesen bacon, vagy császárszalonnával) mad kihalászom a zsírjából, félreteszem. A zsírba vékonyra vágott hagymát teszek, ezt barnásra pitítom, megszórom pirospaprikávak, borssal. Erre teszem az apróra kockázott burgonyát, és egy két darabolt paprikát, és sózva, vagy ételízesítőzve saját levében párolom. (Lehet kis vizet alátenni, ha szükséges) Mikor majdnem puha, egy paradicsomot héjától megtisztítva rádarabolok, és egy kis cikk fokhagymát teszek bele, ezzel tovább párolom, kissé lesütöm. Leírni hosszabb, mint elkészíteni. Ez az alap, erre vagy tojást ütök, és átforgatom, vagy tányérra tálalom, és tükörtojást teszek a tetejére, megszórom a kisült szalonna-darabokkal. Bőséges, kiadós reggeli, de akár gyors ebédnek, vacsorának is megteszi.Bármilyen kolbászt tehetek még bele vagy akár zöldbabot is.Minden ízlés kérdése.
Parasztreggeli
2009.09.30. 09:29 janeee
Szólj hozzá!
Címkék: burgonya paradicsom paprika kolbász szalonna lecsó
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
https://mindmegettem.blog.hu/api/trackback/id/tr181417484
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Nincsenek hozzászólások.
Utolsó kommentek