Hozzávalók:
1 kg hüvelyes - vagy 40 dkg konzerv - zöldborsó, két csapott evőkanál majonéz (készen kapható), fél kávéskanál mustár, 1 dl tejföl, pár csepp citromlé, porcukor, só, egy csomó petrezselyemzöld.
A kifejtett zöldborsót megmossuk, egy kevés vízben - vagy gőzben - puhára főzzük, aztán leszűrjük. Ha konzervből készítjük, akkor csak leszűrjük. Egy tálkában elkeverjük a majonézt a mustárral, ízesítjük citromlével, porcukorral, hozzáadjuk a tejfölt, és ízlés szerint megsózzuk. A kihűlt zöldborsót összekeverjük a majonézzel, megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel, fogyasztásig jégre tesszük.
Utolsó kommentek