Hozzávalók:
25 dkg geszetenyemassza
10 dkg vaj
10 dkg étcsokoládé
5 dkg cukor
1 csipet só
3 db tojás
2 evőkanál baracklekvár
2 evőkanál rum (54%-os)
5 dkg liszt (finom)
1 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 175°C-ra. Az étcsokit gőz fölött felolvasztom. A gesztenyemasszát összekeverem a vajjal, a tojások sárgájával, a sóval, a cukorral, a lekvárral, a rummal és az olvadt csokival. A tojások fehérjét kemény habbá verem, kb. negyed részét határozottan belekeverem a tésztába, így kissé lazább lesz, majd a maradék habot óvatosan beleforgatom. A lisztet összekeverem a sütőporral és a gesztenyés csokis masszára szitálom, végül lazán beleforgatom. Az egészet papírkapszlikkal bélelt muffintepsibe (12 horpadásos) kanalazom, és 30 percre a sütőbe tolom. Nem szabad túlsütni, mert akkor kiszáradnak, így viszont istenien ragacsosak maradnak. Tálalhatod egy kevés tejszínhabbal és egy csipet fahéjjal megkoronázva. Mennyei!
Utolsó kommentek