Naptár

március 2024
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Közösségek

Video

Szavazás

Kategóriák

Utolsó kommentek

Zöldborsós-tejfölös csirkemell hasábburgonyával

2010.09.26. 07:59 janeee

Hozzávalók:

·                            50 dkg csirkemell
·                            25 dkg zöldborsó vagy 1 üveg konzerv borsó
·                            3-4 fej vöröshagyma
·                           
·                            bors
·                            ételízesítő
·                            mustár
·                            1 nagy pohár tejföl
·                            olaj
 
Elkészítés:
A hagymát nagyon vékony csíkokra vágjuk, én uborkaszeletelővel szoktam, így kellőképp vékony. :D Kevés olajon üvegesre pároljuk egy kis borssal és sóval. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, a hagymára tesszük, nagyon pici vízzel és ételízesítővel megpároljuk a húst. Ha megfőtt, hozzáadjuk a borsót és annyi vizet, amennyi levet szeretnénk (de ne túl sokat!). Ha a borsó is megfőtt, jöhet egy kevés mustár, enyhén savanykás legyen, majd a tejföl. Egyet forralunk még rajta, és tálalhatjuk is hasábburgonyával.
 
Megjegyzés:
Minél több hagymát teszünk bele, annál sűrűbb levet kapunk, és ennek az ételnek ez a lényege. :) Nagyon finom és gyorsan elkészül.

Szólj hozzá!

Címkék: hús köret pulyka marhahús szárnyas sertés borsó csirkehús

Zöldborsós resztelt máj

2010.09.26. 07:47 janeee

Hozzávalók:

10-15 dkg borsó, 60 dkg máj (csirke), 2 fej vöröshagyma, 1 ek pirospaprika, bors, majoránna, só.

Elkészítés: 

A borsót megfőzzük sós vízben. Közben a hagymát félbevágjuk és felszeleteljük, és a májat is vékony csíkokra vágjuk. A hagymát olajban mepiríttom, megszórjuk majoránnával és borssal, rátesszük a májat, és folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk. Megszórjuk  pirospaprikával, hozzáadom a borsót és összeforralom. Tálaláskor sózzuk. Orsótésztával, de hagymás burgonyával is nagyon finom.

Szólj hozzá!

Címkék: burgonya máj hús pulyka tészta marhahús szárnyas sertés rizs ragu borsó csirkehús

Fűszeres-zöldbabos ( zöldborsós ) halfilé

2010.09.26. 07:39 janeee

Hozzávalók:

60 dkg tengeri halfilé
10 dkg húsos füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
40 dkg zöldhüvelyű zöldbab vagy zöldborsó
2 evőkanál olaj
1 csipet borsikafű
1 csipet szerecsendió

 

Elkészítés:

A fagyasztott zöldbabot 5-6 percig főzzük, majd leszűrjük.
Az olajat felforrósítjuk és kisütjük benne a kockára vágott
szalonnát,majd tányérra szedjük. A zsiradékban megsütjük a
sóval és borssal bedörzsölt halszeleteket. Félretesszük, melegen
tartjuk. A visszamaradt zsiradékban megfonnyasztjuk az apróra
vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a kisütött szalonnát, a babot
és lazán összekeverjük. Borsikafűvel, szerecsendióval ízesítjük.
Burgonyapüré illik hozzá.

Szólj hozzá!

Címkék: burgonya hal hús zöldbab ragu borsó szalonna

Túrós muffin

2010.09.25. 11:02 janeee

Hozzávalók 4 személyre:

  • 25 dkg sütőmargarin
  • 25 dkg tehéntúró
  • 25 dkg finomliszt
  • 2 db tojás
  • 15 dkg kristálycukor
  • 3 csomag vaniliás cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • ízlés szerint mazsola

A margarint 1-2 órával a sütés előtt kiveszem a hűtőből, hogy legyen ideje szobahőmérsékletűre melegedni. A lisztet kimérem és belekeverem a sütőport. A sütőt begyújtom és 180 °C-ra állítom, hogy bemelegedjen, mire beteszem a süteményt. A túrót tányérba teszem és villával összetöröm (de krumplinyomóval is át lehet nyomni), hogy ne legyenek benne nagy csomók. A tojásokat feltöröm egy tálba, hozzáadom a cukrot és a vaníliáscukrot, kissé felverem. Beledarabolom a margarint, és hozzáteszem a túrót. Részletekben hozzászitálom a lisztet és alaposan összekeverem.  A muffintepsi mélyedéseibe papírt rakok, vagy kikenem a lyukakat margarinnal. A tésztát elosztom egyenlő részekre, majd beteszem a sütőbe és barnulásig sütöm. Mazsolát is tehetünk bele.

 

Szólj hozzá!

Címkék: túró muffin sütemény desszert vanilía

Túró fasírt

2010.09.25. 10:51 janeee

Hozzávalók:

·          25 dkg túró
·          2 tojás
·          2 evőkanál zsemlemorzsa
·          só ( lehet vegeta ételízesítő is )
·          olaj a sütéshez
·          fűszerek ízlés szerint (pl. fokhagyma, kapor)
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, majd 10 perc várakozás után pogácsákat formálunk, és bundázás nélkül olajban megsütjük a túrófsírtok mindkét oldalát. Az aranyszínű finomságok 5-6 perc múlva kész lesznek. Ez az adag kb. 12-14 fasírtra elegendő.Főzelékekhez is kiváló, de rizs mellé is nagyon finom!

Szólj hozzá!

Címkék: túró

Túrós szelet

2010.09.25. 10:50 janeee

Hozzávalók:

·          50 dkg túró
·          2 dl tejföl
·          2 csomag vaníliás cukor
·          20 dkg cukor
·          5 evőkanál búzadara
·          5 tojás
·          Ízlés szerint mazsola
 
Elkészítés:
A túrót a tejföllel elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, a vaníliás cukrot, a cukrot, a búzadarával. Végül beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Kivajazot, morzsával meghintett tepsibe öntjük, és kb. 30 perc alatt 150-180 fokon megsütjük. Nagyon finom és egyszerű.

Szólj hozzá!

Címkék: túró sütemény desszert vanilía

Túrós ropogós

2010.09.25. 10:48 janeee

Hozzávalók 4 személyre:

·          25 dkg túró
·          4 tojás
·          10 dkg liszt
·          3 evőkanál cukor
·          3 evőkanál zsemlemorzsa
·          2 dl vegyes erdei gyümölcslekvár ( vagy lehet bármilyen gyümölcsjoghurt )
·          olaj a sütéshez
 
Elkészítés:
A túrót burgonyanyomón áttörjük, majd nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet,a cukrot és jól összedolgozzuk. A masszából lisztes kézzel kis golyókat formálunk, és meghempergetjük a zsemlemorzsában. A fritőzben 160 fokra felforrósítjuk az olajat, majd 5-6 golyót beletéve, szép aranysárgára sütjük. Az erdei gyümölcslekvárt kb. 1 dl vízzel összekeverjük, felforraljuk, és ezzel kínáljuk a ropogós túrógolyókat.

Szólj hozzá!

Címkék: túró joghurt sütemény desszert lekvár

Inteligens szelet

2010.09.25. 10:46 janeee

 

Hozzávalók:
·                            8 tojás
·                            15 dkg sütőmargarin
·                            30 dkg porcukor
·                            5 csomag vaníliás cukor
·                            9 evőkanál liszt
·                            1 liter tej
 
Elkészítés:
A tojások sárgáját, a kissé meglágyított margarint, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. Utána belekeverjük kanalanként a lisztet, közben lassan adagoljuk hozzá a tejet. Végül óvatosan hozzákeverjük a felvert tojások habját. Egy gáztepsit kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával. Beleöntjük a tésztát, majd előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 20 percig, utána takaréklángon további 20 percig sütjük, közben az ajtót tilos kinyitni. Bent hagyjuk a sütőben 1 éjszakát. Érdekes végeredményt kapunk: alul-felül piskótatésztához hasonló tésztánk lesz, középen pedig finom vaníliás krém. Jó étvágyat!

Szólj hozzá!

Címkék: sütemény desszert vanilía

Krumplis virslis lángos

2010.09.25. 10:44 janeee

Hozzávalók (4 személyre):

  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg burgonya
  • 1 kávéskanál só
  • 2 evőkanál étolaj
  • 2 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 5 db virsli
  • 1 liter olaj a sütéshez
  • 1 evőkanál cukor
  • tálaláshoz tejföl,fokhagyma

A krumplit körömkefével, folyóvíz alatt megmossuk, majd nagy lábasban, annyi vízze tesszük fel főni amennyi ellepi. Meghámozzuk, melegen összetörjük (krumplinyomóval), hagyjuk kihűlni. Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, az alapanyagokhoz adjuk és közepes keménységű tésztát dagasztunk, a legvégén adjuk hozzá a 2 evőkanál étolajat, azzal még egy kicsit átdolgozzuk, a tésztát letakarjuk és hagyjuk, amíg megkel (kb. félóra). Lisztezett gyúródeszkára borítjuk, még egyszer átgyúrjuk és kinyújtjuk, kocka nagyságúra felvágjuk (kb. ebből az adagból 20-22 virslis lángos jön ki), majd a virslit negyedeljük: egyszer középen kettévágjuk, majd a felet is még hosszában elvágjuk és úgy tesszük rá a tésztára, majd feltekerjük a tésztával. Olajat forrósítunk és a lángosokat szép pirosra sütjük. Vigyázzunk, hogy (azért) a közepe is átsüljön! Tálaláskor tejfölt és fokhagymát is tehetünk mellé.

Szólj hozzá!

Címkék: burgonya lángos virsli

TÖLTÖTT PADLIZSÁN

2010.09.12. 08:03 janeee

Hozzávalók:

A padlizsánt hosszában félbevágjuk,kikaparjuk a belsejét és besózzuk.A gyümölcs húsát kockára vágjuk és megsózzuk. A dagadót kockára vágjuk és ropogósra sütjük. A rizst vízben megfôzzük, a hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és felaprítjuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük.A paradicsomot, a gombát és a kockára vágott padlizsánt hozzáadjuk a rizshez. Megfűszerezzük a rizses keveréket, és öt percig pároljuk, majd a petrezselyemmel összekeverve a padlizsánba töltjük.Szorosan egymás mellé tesszük egy tepsibe, és leöntjük a húslevessel. Sajtot szórunk rá és megpirítjuk. A húslébôl és a maradék hozzávalókból mártást készítünk.

  • 1 kg padlizsán,
  • só,
  • 20dkg dagadó, vagy darálthús
  • 5 dkg rizs,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 25 dkg paradicsom,
  • 20 dkg gomba,
  • egy gerezd fokhagyma,
  • 1 tk.paprika,
  • 1/2 tk. bors,
  • egy csipet ôrölt köménymag,
  • 1 ek. apróra vágott petrezselyem,
  • 1,5 dl húsleves (kockából),
  • 10 dkg reszelt ementáli,
  • 2 dl tejföl,
  • 10 dkg szalonna
  • 1 ek. étkezési keményítô,
  • 1 ek.paradicsompüré,
  • egy csipet cukor

 

Szólj hozzá!

Címkék: gomba hús paradicsom paprika pulyka sajt marhahús padlizsán szárnyas sertés rizs cukkini töltött tök szalonna tepsis csirkehús dagadó

süti beállítások módosítása